2.原辅材料信息：企业建立食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录制度，如实记录原辅材料名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期及供货者名称、地址、负责人姓名、联系方式、原料检验等内容，并保存相关凭证。
3.生产信息：
（1）原辅材料出库、投料相关信息；
（2）生产过程相关信息（包括工艺参数等）；
4.检验信息：企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期及购货者名称、地址、负责人姓名、联系方式等内容，并保存相关凭证。
5.贮存信息：包括由食品生产企业异地贮存采购的原辅材料和成品，食品、食用农产品经营企业异地贮存采购的产品，餐饮企业异地贮存采购的产品，相关的贮存企业，或其他负责食品、食用农产品贮存企业的贮存行为。
6.召回信息：企业应当建立召回记录管理制度，如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、来源、发生召回原因、召回情况、后续---方案、控制风险和危害等内容，并保存相关凭证。
7.设施信息：企业应当记录与食品生产过程相关的设施信息，包括原辅材料贮存车间、预处理车间（根据工艺有无单设或不设）、生产车间、包装车间（根据工艺有无单设或不设）、成品库、检验室、供水、排水、清洁消毒、废弃物存放、通风、照明、仓储、温控等设施基本信息，相关的管理、使用、维修及变化等信息，并与相应的生产过程信息关联，---设施使用情况明晰，符合相关规定。
8.人员信息：企业应当记录与食品生产过程相关人员的培训、---、上岗、编组、在班、健康等情况信息，并与相应的生产过程---信息关联，符合相关规定。
---防伪溯源系统，通过云技术，为每个产品自动生成产品溯源信息的溯源码（产品身份码）和防伪---，由溯源（追溯）企业印刷到 每个产品上面，用户在购买产品时，用手机---产品溯源---，就可以了解该产品从原材料，到加工，到运输，到销售，到售后等所有---信息，溯源编码超过六重加密，大米追溯平台多少钱，并且可以输入防伪---进行防伪验证，乳制品追溯平台多少钱，---产品品质，同时扫码，可以了解企业信息，检测信息，以及企业其他产品信息等。针对有些产品提供进销存和产品售后服务管理系统等。具有以上功能的系统，就是---防伪溯源系统。
目前这项技术已被---众多企业采用，推广至今---被造假者成功，有效阻止了造假者，防伪------。
数据的防伪溯源系统是建立在数据---的防伪技术基础之上，会对产品流通环节采集的数据信息的真实性进行，的数据无法更改和混淆，---生产经营中各个环节的数据真实有效，实现从原材料采购、生产、存储、销售等全过程信息化管理，做到来源可追溯、去向可查询、责任可追究，用现代信息技术规范经营秩序，维护企业利益。
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